“El nostre sistema digestiu encara és prehistòric, no ha evolucionat tant com la indústria alimentària”

La Dorte ve d’Hamburg. El seu marit i ella van arribar a Barcelona fa vint-i-cinc anys i ja no en van voler marxar. Abans d’estudiar Naturopatia, la Dorte treballava en una agència de màrqueting. Quan era nadó, un dels seus fills, va tenir problemes greus de salut i va ser llavors quan va decidir aprofundir en un camp que sempre l’havia interessada: les teràpies alternatives i la nutrició. Es va titular a l’escola ISMET de Barcelona i avui treballa per al centre de salut familiar Marenostrum fent tallers de salut i cuina, i també exerceix de nutriterapeuta al centre Barcelona Well Woman.

Llegeix l’article complet, aquí.

Article publicat a Ets el que menges el dia 21 de maig del 2012.