Cooperatives d’alimentació ecològica. Una moda o un canvi profund en la forma de consumir?

Un any s’ha d’esperar en algunes ciutats catalanes per formar part d’una cooperativa d’alimentació ecològica. Al capdavall s’intenta compensar el fet que a un context urbà és difícil tenir un hort i el contacte amb els pagesos i agricultors pràcticament desapareix. Però quin és el motiu d’aquest èxit? Parlem amb membres de diferents cooperatives per saber què els va impulsar a crear-les, com funcionen, i si realment aquesta opció els dóna un major control sobre l’origen i qualitat del que consumeixen.

Llegiu l’article complet, aquí.

Article publicat a la revista Sostenible el 7 de desembre del 2010.