Plom, arsènic, mercuri, DDT, glifosat, hidrocarburs aromàtics policíclics (PAH), formaldehid, benzè, butadiè, parabens, silicones, nitrosamines, dioxines, pesticides, metalls pesants, contaminació electromagnètica… Aquests són només alguns dels tòxics ambientals amb els quals estem en contacte habitualment. Llegiu l’article complet, aquí. Article publicat a Ets el que menges el dia 17 de març del 2015.
Alguns estudis apunten que la soja pot ser una aliada per prevenir el càncer de pit. No obstant això, no convé consumir-ne durant el tractament de quimioteràpia ni en forma de complementació alimentària, ja que un consum elevat d’aquest llegum pot ser perjudicial. S’han fet diversos estudis sobre el possible efecte protector de la soja en […]
El dietista, nutricionista i investigador Jesús Sanchis fa tàndem amb el psiconeuroimmunòleg clínic Xavi Cañellas per investigar i divulgar què cal fer per prevenir i tractar malalties autoimmunitàries, inflamatòries metabòliques (diabetis tipus I i II, dermatitis, hipertiroïdisme i hipotiroïdisme, hipercolesterolèmia, al·lèrgies, endometriosi, esclerosi múltiple, fibromiàlgia, artritis reumatoide…), o una de les pandèmies més importants del […]
Els darrers estudis científics no només la tenen en compte per a la prevenció de diversos tipus de càncer, sinó que n’estudien els efectes en el tractament de càncer de pàncrees en assajos clínics. D’aroma potent i color vistós –un groc ataronjat que no deixa indiferent– la cúrcuma és una font important de beneficis: antiinflamatòria, […]
Les acrilamides són compostos químics que es troben en aliments cuinats a temperatures altes i també en el fum del tabac. Són fruit del processament alimentari d’alguns menjars preparats, patates fregides o farinetes industrials per a nadons. Descobrim quins són els riscos que tenen i quines alternatives hi ha als productes que les contenen. Llegiu […]
Amb el suport de:
