Els riscos de les acrilamides
Les acrilamides són compostos químics que es troben en aliments cuinats a temperatures altes i també en el fum del tabac. Són fruit del processament alimentari d’alguns menjars preparats, patates fregides o farinetes industrials per a nadons. Descobrim quins són els riscos que tenen i quines alternatives hi ha als productes que les contenen.
Llegiu l’article complet, aquí.
Article publicat a Ets el que menges el dia 15 de desembre del 2014.
Llavor Cultural
Som el setmanari cultural de literatura que alimenta l’intel·lecte
Amb el suport de:
Un tast de la Llavor
Mai és massa tard per fer viva la memòria. Montserrat Roig, 25 anys de la seva mort
Francesc Parcerisas: el triomf del present (Per Carles Morell)
Nosaltres som l’arbre- Francesc Parcerisas Vázquez: “La traducció és una mica com el teatre, un món de ficció que el lector i l’espectador s’han de creure”
Tránsito, de Rachel Cusk: reformes anímiques, metamorfosi i anàlisi del discurs